Bin gespannt auf dieses Rezept. Im Conti gab's viele Weintrauben und das wäre mal eine nicht-alltägliche Art sie zu verarbeiten

1 Zwiebel
1/2 Apfel
500 g Sauerkraut
1/8 Liter Brühe
1/2 TL Wacholderbeeren
1 Lorbeerblatt
2 EL Honig
200 g Weintrauben
1/4 Liter
120 g Sahne

Zwiebeln pellen und in feine Würfel schneiden. Einen möglichst säuerlich-herben Apfel halbieren, schälen und in kleine Würfel schneiden.Beides in Butter andünsten. Sauerkraut zufügen und anschmoren. Mit Brühe ablöschen. Wacholderbeeren mit einer Gabel zerdrücken und zusammen mit dem Lorbeerblatt zum Sauerkraut geben. Einen Deckel auflegen und Sauerkraut auf niedriger Temperatur ca. 20 Minuten schmoren. Dabei hin und wieder umrühren. Gewürze entfernen und Akazienhonig oder einen anderen flüssigen Honig unter das Sauerkraut rühren. Kernlose grüne Weintrauben halbieren und unter das Sauerkraut mischen. Weitere 20 Min köcheln lassen. Sahne drüber, fertig !